V dnešním článku vám přinášíme zajímavé houbové recepty, které jsou nejen snadné a rychlé, ale především i levné. Udělejte své rodině radost a nechte se jedním z našich receptíků inspirovat k chutnému obědu či lákavé večeři – volba je jen na vás, dobře chutnají všechny houbové pochutiny! Nejde vám vaření od ruky? Nezoufejte! Naše houbové kuchtění zvládne i naprostý amatér!
1. Houbové karbanátky
Připravte si:
- 1 větší cibuli
- 500 g mletého masa
- 2 vejce
- stroužek česneku (dle chuti)
- 300 g hub
- majoránku, sůl, mletý pepř, drcený kmín
- strouhanku
- olej
- mléko
- 2 rohlíky
Postup:
- Nakrájejte rohlíky a namočte je do mléka.
- Na pánvičce si nechte zpěnit nakrájenou cibulku, postupně přidejte houby a všechno zmíněné koření, včetně soli a pepře.
- Vzniklou směs nechte vychladnout a ve větší míse jí smíchejte s masem, vymačkanými rohlíky, utřeným česnekem a vejcem.
- Podle potřeby směs zahustěte pomocí strouhanky, vytvarujte karbanátky a osmažte je na oleji z obou stran.
2. Houbová polévka
Připravte si:
- 500-700 ml mléka (podle porcí)
- 1 lžíci hladké mouky
- 2 vejce
- 750 ml vody nebo vývaru (podle porcí)
- sůl, drcený kmín
- krájené houby
Postup:
- Nakrájené houby zalijte studeným vývarem (nebo vodou), přidejte kmín a nechte alespoň 15 minut vařit (do změknutí hub).
- Připravte si trochu mléka a v něm pečlivě rozmíchejte lžíci hladké mouky, dolijte zbytek mléka a všechno přilijte do vývaru (nebo vody) a nechte 2 minuty provařit.
- Do hrnce s vroucí vodou rozklepněte vajíčko a míchejte, dokud se bílek a žloutek v polévce nesrazí.
3. Houbové šišky po staročesku
Připravte si:
80 g másla- 140 g hladké mouky
- 2 vejce
- 500 g hub
- mletý pepř, šalvěj, petrželku, sůl a šafrán
Postup:
- Houby očistěte a podle potřeby operte.
- Nakrájejte je na kostičky a nechte je na trošce másla podusit (než se vypaří voda).
- Až vám směs vychladne, přidejte jí do mouky, zamíchejte do ní vejce a ze vzniklé hmoty vypracujte těsto.
- Přisypejte všechno koření (dle chuti).
- Z těsta následně vytvořte šišky, které pak na másle opečte dozlatova.
U všech našich receptů vám přejeme dobrou chuť!
